北京奶牛中心良种场是在农业部和市政府的共同支持下，于1991年建成投产的大型国家级重点奶牛育种场，建场的宗旨是利用国内外先进的技术与设备，以及现代奶牛育种原理和方法，培育优秀的种公牛、种子母牛，生产优质组合胚胎，成为我国培育优良荷斯坦种牛的良种繁育基地和科技示范场，加速我国奶牛群体的遗传改良，促进奶牛业的发展。

　良种场建场初期设计的饲养规模为 1000头荷斯坦奶牛，其中成母牛600头; 97年初又新建成两栋培育年单产 12000公斤的高产核心群奶牛栅舍，每栋容纳100头成母牛。目前，全场实际饲养奶牛头数1200余头。全场员工80人，人均饲养奶牛15头。 良种场主要实行开放式饲养、机械投料、自由采食、计算机系统自动控制补料、鱼骨式奶台集约化机械挤奶等现代奶牛饲养管理工艺，并采用了移动式犊牛栏、地温式饮水槽、胚胎移植、计算机辅助管理等多项新技术，劳动生产率较高。同时，对高产奶牛核心群采用拴系饲养、管道式挤奶等工艺，做到精养细养，充分发挥其生产潜力。